Webdesign by Mario Oberhollenzer
Edelbrennerei Friedl Mair - über uns
Auweg 54
6403 Flaurling
Tel.: 0664 / 7958023
Fax: 05262 / 67207
mail: info@fm-edelbrand.at
Meine Geschichte:
Vor über 20 Jahren begann die Geschichte meiner Brennerei. Ich entdeckte ein neues Hobby und daraus
wurde Leidenschaft. Angefangen habe ich in einer kleinen Abfindungsbrennerei – baute aus, vergrößerte
und schaffte neue Technik an. Heute kann ich mit Stolz meine Verschlussbrennerei auf höchstem
technischen Niveau in der Kolonne präsentieren. Durch Weiterbildungen und Neugierde auf das
Besondere entwickelte ich mich im Laufe der Jahre zu einem professionellem Hobbybrenner.
Wissenwertes:
Ich verarbeite nur reife hochwertige Grundprodukte und bringe die Maische
in Tanks aus lebensmittelechtem Kunststoff oder Edelstahl zur Gärung.
Zum richtigen Zeitpunkt brenne ich in der Kolonne. Die Trennung des
Mittellaufs von Vor- und Nachlauf bedingt die Qualität eines Edelbrandes.
Den Mittellauf – das Herzstück eines jeden Destillats – zu erkennen, macht
die Professionaliät eines Brenners aus. Mit Unterstützung der Nase und
des Gaumens teste ich die Qualität. Anschließend wird das Destillat in
Glasballons zur Weiterreifung abgefüllt und gelagert.
Geschenksideen:
Meine Brände biete ich auch in wunderschönen, handbemalten Flaschen an - nach Wunsch verpackt in
Geschenkskartons und in Holzkassetten.
Ich freue mich, Gäste zur Verkostung und Führung einzuladen. Bitte um Terminvereinbarung.
